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Fastenmedizin, Ernährung, Mikrobiom, Umwelt und Longevity: Ein Wochenende für neue Perspektiven auf Gesundheit und Prävention vom 9. bis 11. Oktober 2026 im Retreat & Health Resort Marienkron, Neusiedler See – Seewinkel.

Gesundheit entsteht nicht isoliert. Ernährung, Lebensweise, Altern, Umwelt und die Beziehung zwischen Mensch, Tier und Natur beeinflussen unser Wohlbefinden. Der One-Health-Ansatz betrachtet Gesundheit als Zusammenspiel biologischer, medizinischer und ökologischer Systeme.

Unter dem Titel „Wissenschaft trifft Retreat“ widmet das Retreat & Health Resort Marienkron diesem ganzheitlichen Gesundheitsverständnis von 9. bis 11. Oktober 2026 ein Wochenende. Im Mittelpunkt steht die wissenschaftlich-medizinische Tagung am Samstag, 10. Oktober. Renommierte Expert*innen präsentieren aktuelle Erkenntnisse aus Forschung und Praxis und zeigen Zusammenhänge zwischen Fastenmedizin, Ernährung, Mikrobiom, Umwelt, Prävention und Longevity.

ONE HEALTH: Ernährung, Mikrobiom und Umwelt im Gleichgewicht

Wie können wir gesunde Lebensjahre aktiv mitgestalten? Welche Rolle spielen Zellalterung, Ernährung und Mikrobiom? Welche Auswirkungen haben Mikroplastik, Lebensmittelverarbeitung oder Antibiotikaresistenzen auf unsere Gesundheit? Und welche ethischen Fragen wirft der Wunsch nach einem längeren und gleichzeitig gesunden Leben auf?

Die Tagung verbindet wissenschaftliche Disziplinen und eröffnet neue Perspektiven auf Gesundheit und Prävention. Im Fokus stehen neueste Erkenntnisse zu molekularem Altern und Longevity, Planetary Health, Nahrungsmittelintoleranzen und Fertigprodukten, Mikroplastik und Mikrobiom, Antibiotikaresistenzen in der Veterinärmedizin, philosophische Fragen zu Longevity und One Health sowie die Bedeutung der Fastenmedizin als Gesundheitspräventionskonzept.

„Gesundheit lässt sich nicht auf einzelne Parameter reduzieren. Ernährung, Bewegung, Umwelt, Mikrobiom, psychisches Wohlbefinden und unsere Lebensweise wirken zusammen. One Health erweitert diesen Blick noch einmal und macht deutlich, wie eng die Gesundheit des Menschen mit seiner Umwelt verbunden ist“, so Dr․in Ulrike Göschl, Ärztliche Leiterin des Retreat & Health Resort Marienkron.

Hochkarätige Expertise aus Medizin und Wissenschaft

Zu den Vortragenden zählen:

• Assoz.-Prof․in Priv.-Doz․in Mag.a pharm. Corina Madreiter-Sokolowski, PhD, Assoziierte Professorin für Molekulares Altern an der Medizinischen Universität Graz
• Dr․in Kristina Hütter-Klepp, Fachärztin für Allgemein- und Familienmedizin mit Schwerpunkt evidenzbasierte Präventivmedizin und Longevity
• Mag. Dr. Franz Prettenthaler, M.Litt, Direktor LIFE – Institut für Klima, Energiesysteme und Gesellschaft bei JOANNEUM RESEARCH
• Prim. Univ.-Prof. Dr. Ludwig Kramer, FEBGH, Facharzt für Innere Medizin, Gastroenterologie und Hepatologie und Vorstand der 1. Medizinischen Abteilung mit Gastroenterologie an der Klinik Hietzing
• Univ.-Prof․in Priv.-Doz․in Dr․in Vanessa Stadlbauer-Köllner, MBA, Klinische Abteilung für Gastroenterologie und Hepatologie und Leiterin der Forschungseinheit Translationale Mikrobiommodulation
• Univ.-Prof․in Dr․in med. vet. Clair Firth, MSc, MRCVS, Professorin für Öffentliches Veterinärwesen und Leiterin des Zentrums für Öffentliches Veterinärwesen und One Health an der Veterinärmedizinischen Universität Wien
• ÄDir. Prim. Univ.-Prof. DDr. Michael Lehofer, Ärztlicher Direktor des LKH Graz II
• Dr․in Ulrike Göschl, Ärztliche Leiterin Retreat & Health Resort Marienkron, Fachärztin für Physikalische Medizin, Allgemeinmedizinerin sowie Kur-, Kneipp- und Fastenärztin

Die Begrüßung übernimmt Marienkron-Geschäftsführerin Mag. (FH) Elke Müller, MBA mit einem Impuls zu „Fasten mit Genuss“.

Moderation: Birgit Fenderl

Das Tagungsprogramm am Samstag, 10. Oktober 2026:

10.00 Uhr
Begrüßung – Mag. (FH) Elke Müller, MBA: Fasten mit Genuss

10.15 Uhr
Zellbiologische und medizinische Perspektiven auf die Langlebigkeit
Assoz.-Prof․in Priv.-Doz․in Mag.a pharm. Corina Madreiter-Sokolowski, PhD & Dr․in Kristina Hütter-Klepp

11.10 Uhr
Planetary Health: von der eigenen Gesundheit zu jener des Planeten und wieder zurück
Mag. Dr. Franz Prettenthaler, M.Litt

13.00 Uhr
Nahrungsmittelintoleranzen und Fertigprodukte: Gibt es Zusammenhänge?
Prim. Univ.-Prof. Dr. Ludwig Kramer, FEBGH

13.50 Uhr
Mikroplastik und Mikrobiom
Univ.-Prof․in Priv.-Doz․in Dr․in Vanessa Stadlbauer-Köllner, MBA

15.10 Uhr
One Health Reality Check: Antibiotikaverbrauch und Resistenzen in der Veterinärmedizin
Univ.-Prof․in Dr․in med. vet. Clair Firth, MSc, MRCVS

16.00 Uhr
Ethisch-philosophische Aspekte von Longevity und One Health
ÄDir. Prim. Univ.-Prof. DDr. Michael Lehofer

16.50 Uhr
Fastenmedizin als Gesundheitspräventionskonzept
Dr․in Ulrike Göschl

17.45 Uhr
Fragen, Resümee und Tagungsende

Wissenschaft nicht nur hören, sondern erleben

„Wissenschaft trifft Retreat“ bettet die Tagung in Marienkron in ein Gesundheitswochenende ein. Von Freitag, 9. Oktober, bis Sonntag, 11. Oktober 2026, verbindet das Retreat wissenschaftliche Impulse mit individueller Gesundheitsvorsorge, Regeneration und Zeit für persönliche Gespräche.

Am Freitag stehen unter anderem ein ärztlicher Check, ein diätologischer Check und eine HRV-Messung sowie Yoga, Meditation und Massage auf dem Programm – als kurzer Longevity-Impuls. Der Abend bietet Raum für Begegnung, Musik und Genuss. Am Samstag ist die One-Health-Tagung das wissenschaftliche Zentrum. Am Sonntag klingt das Retreat mit Yoga, bewusster Detox-Ernährung und Regeneration aus.

So wird wissenschaftliches Wissen im Alltag erlebbar: durch Bewegung, Ernährung, Entspannung, Fasten und die bewusste Auseinandersetzung mit den eigenen Lebensgewohnheiten.

„In Marienkron machen wir wissenschaftlich fundierte Gesundheitsimpulse für das eigene Leben nutzbar. Entscheidend ist, was Menschen daraus mitnehmen können – für mehr gesunde Jahre, Lebensqualität und Eigenverantwortung“, so Mag.a (FH) Elke Müller, MBA, Geschäftsführerin Retreat & Health Resort Marienkron.

Fakten zur Fortbildungstagung

ONE HEALTH: Ernährung, Mikrobiom und Umwelt im Gleichgewicht
Fastenmedizin . Umwelt . Gesundheit . Prävention

Samstag, 10. Oktober 2026
10.00 bis ca. 18.00 Uhr
Retreat & Health Resort Marienkron
Neusiedler See – Seewinkel

Teilnahmegebühr:
EUR 119,– inkl. vegetarischer Pausenkulinarik
EUR 69,– für Studierende

Optional:
Vegetarisches Abendessen & Fisch: EUR 29,–
Nächtigung inkl. Frühstück: EUR 109,–

Die Information zur Anzahl der DFP-Punkte erfolgt nach Approbation.

Wissenschaft trifft Retreat Package
2 Nächte inkl. vegetarischer Kulinarik in Vollpension, medizinische Checks & Treatments, Spa, Tagungsteilnahme: EUR 659,–

Information & Buchung:
info@marienkron.at
+43 (0)2173 80205-0

https://www.marienkron.at/