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GOURMET-MAGNET UND STIL-INTERPRET:

DAS ST. PETER STIFTSKULINARIUM PRÄSENTIERT SICH ZU DEN SALZBURGER FESTSPIELEN 2022 IN NEUEM GEWAND.

Im Herzen von Salzburg und in unmittelbarer Nähe zum Großen Festspielhaus gelegen, ist das St. Peter Stiftskulinarium vom 18. Juli bis 31. August 2022 der #placetobe während des Festspiel-Sommers. Die Restaurantlinien ACHTHUNDERT&DREI und PETER ziehen zahlreiche internationale Gäste und VIPs an, die hier den passenden kulinarischen Rahmen vor oder nach der Aufführung finden. Pünktlich zum Festspielsommer zeigen sich die 11 Räumlichkeiten in neuer Pracht.

„Jedes Jahr im Juli und August liegt ein Zauber über der Stadt. Unsere Gäste sind berührt, beglückt und inspiriert von der Schauspielkunst und Musik der Festspiele. Wir fangen diese Stimmung ein und lassen sie in unseren Räumen und Menüs aufleben“, so die beiden Gastgeber Veronika Kirchmair und Claus Haslauer.

GENUSSPOETEN WILLKOMMEN!

Im prämierten Haubenrestaurant „ACHTHUNDERT&DREI“ serviert das St. Peter Stiftskulinarium atemberaubende Gourmetmenüs aus seiner prämierten Fine Dining-Küche. Die international geprägten Speisen werden von einer Weinkarte mit 800 Positionen begleitet. Zwischen jahrtausendalten Mauern speist man hier in faszinierender Atmosphäre, zwischen prächtigsten Farben, grünen Pflanzen und stilvoller Dekoration.

Beim It-Place „PETER“ genießt man die Festspielzeit in gewohnt lässiger Manier. Die Gastgeber überraschen in der St. Peter Outdoor-Lounge mit heimisch-mediterranen Gerichten, sowie prickelnden, leichten oder erfrischenden Tropfen.

Auf der Speisekarte des Hauses stehen fulminante Menüs, die in fünf, sechs oder sieben Gängen genossen werden können und mit dem passenden Weinerlebnis krönend abgerundet werden.

Kredenzt werden Huchen mit Kraut, Petersilie und Amaranth, Pata Negra mit einer Vinaigre und Vorgerl, Eierschwammerl mit Rucola und Bio-Eigelb, Seeteufel mit Risoni, Olive und Noilly Prat, eine Jacobsmuschel mit Chorizzo, Tomate und Grissini sowie Zweierlei von der Waldviertler Ente an Foie Gras, Bimi-Brokkoli und Bundkarotte. Zum Dessert genießt man Himbeere an Mandel, Consommé, Thymian und Meringue.

Auch ein vegetarisches Gourmetmenü steht auf der Karte. In wahlweise vier oder fünf Gängen serviert die Haubenküche Salzburger Gemüse an Bio-Kräutern, Eierschwammerl mit Rucola und Bio-Eigelb, Kohlrabi zu Ricotta, Tomate und Kapern, Dim Sum mit Brokkoli, Bundkarotte und Dashi sowie als Nachspeise ebenfalls die Himbeere an Mandel, Consommé, Thymian und Meringue.

THE STATE OF THE ART.

Auch Inspiration für Augen und Geist ist im Stiftskulinarium zu finden. Die gerade neu eingerichteten und dekorierten Räumlichkeiten versprechen ein ‚finale furioso‘ der Glücksmomente. Bekannt als Stilikone und Trendsetterin hat Veronika Kirchmair eine Liaison aus Traditionellem und Modernem geschaffen, die ihresgleichen sucht.

Künstler*innen aus aller Welt stellt die Gastgeberin und Ausstellerin inmitten uralter Mauern vor. Zusammen mit der Grazer Galerie Reinisch werden zur Zeit der Festspiele eindrucksvolle Gemälde von Anton Petz in den Räumlichkeiten des Stiftskulinariums präsentiert.

Doch schon die Wände allein stecken voller Geschichte. Im historischen Ambiente wird bereits seit dem Jahr 803 bewirtet.

„Kunst ist eine Inspirationsquelle, die wichtige Denkanstöße gibt. Sie provoziert und irritiert und dieses Andersdenken eröffnet neue Denkräume“, so Veronika Kirchmair.

Wo lässt es sich also besser im Festspiel-Sommer einkehren als im St. Peter Stiftskulinarium?

ÖFFNUNGSZEITEN PETER

Bis 27. Juli 2022
Montag bis Freitag von 11:30-23:00 Uhr

Samstag und Sonntag von 10:00-23:00 Uhr

Von 28. Juli bis 31. August 2022
Montag bis Freitag von 11:30-00:00 Uhr
Samstag und Sonntag von 10:00-00:00 Uhr

Öffnungszeiten ACHTHUNDERT&DREI

Bis 27. Juli 2022
Donnerstag bis Samstag von 17:00-23:00 Uhr

Von 28. Juli bis 31. August 2022
Mittwoch bis Sonntag von 17:00-00:00 Uhr

https://www.stpeter.at/

https://www.facebook.com/stiftskulinarium

https://www.instagram.com/stpeter_stiftskulinarium/

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FOODSPRING PRÄSENTIERT VITAMINREICHE WUNDERWAFFEN UND SORGT FÜR STRAHLEND-SCHÖNE HAUT IM SOMMER

SUMMER MOOD: NUTRICIOUS FOOD.

Sonnenschutz von innen: Um die Haut optimal vor der Sonne zu schützen, ist das Auftragen von Sonnencreme eine Grundvoraussetzung. Doch auch eine ausgewogene Ernährung spielt eine wichtige Rolle beim Sonnenschutz. Denn ein mit bestimmten Nährstoffen versorgter Körper ist besser darauf vorbereitet, Schäden durch UV-Strahlung abzuwehren und sich zu regenerieren. foodspring steht mit Tipps und zur Seite und stellt starke Nahrungsergänzungsmittel für den Sommer vor.

Die Gesundheit der eigenen Haut sollte ernst genommen werden. Aktuelle Forschungen der „International Agency for Research on Cancer“ weisen darauf hin, dass die Neuerkrankungen an Melanomen bis 2040 weltweit um 50 Prozent zunehmen werden. Denn bereits jetzt sind sie für jeden fünften Fall von Hautkrebs verantwortlich.

Es gibt allerdings eine Vielzahl an Möglichkeiten, dem entgegenzuwirken. Vielzählige Nährstoffe erhöhen nachweislich den Sonnenschutz und präsentieren sich als wahre Geheimwaffen für eine strahlend schöne Haut: Beta-Carotin, Vitamin C, Zink, Lycopin und Polyphenole. Studien beweisen, dass ihre verschiedenen Eigenschaften entweder zum Schutz der Haut beitragen und/oder bei der Regeneration von UV-Schäden durch die Sonne helfen.*

Beta-Carotin ist in Wurzel- und anderen Gemüsesorten wie Karotten, Süßkartoffeln, Grünkohl und Spinat enthalten. Es ist ein Lichtschutzmittel, das die Haut vor UV-Schäden bewahrt und natürliche Bräune verleiht, wenn es langzeitig eingenommen wird.

Vitamin C beweist in Studien, dass es in Verbindung mit Sonnencreme den Schutz vor UV-Strahlen zusätzlich erhöht. Außerdem strafft das Vitamin die Haut, versorgt diese mit Feuchtigkeit und verhindert sonnenbedingte Faltenbildung. Zu finden ist Vitamin C unter anderem in Zitrusfrüchten sowie in Paprika, Brokkoli und Erdbeeren.

Zink unterstützt die aktive Regeneration der Haut von UV-Schäden. Es ist in Lebensmitteln wie Kürbiskernen, Leinsamen und Haferflocken enthalten.

Lycopin ist ein Antioxidans, das sich vor allem in Tomaten, aber auch in anderen roten Früchten und Gemüsesorten wie roten Karotten, Wassermelonen und Papaya versteckt. Es neutralisiert freie Radikale aus UV-Strahlen, welche sich schädlich auf die Haut auswirken.

Polyphenole sind ebenfalls antioxidative Moleküle, die entzündungshemmend und antineoplastisch wirken. Dadurch verringern sie die Auswirkungen von UV-Strahlen auf der Haut. Sie sind in Kakao, Kaffee, Weintrauben und grünem Tee enthalten.

FUEL FOR INNER BEAUTY.

foodspring präsentiert wertvolle Nahrungsergänzungsmittel wie Daily Vitamins und ZN:MG, welche die Haut von innen heraus stärken und es gleichzeitig ermöglicht eine gesunde, ausgewogene Ernährung zu gewährleisten:

► DAILY VITAMINS
Die tägliche Versorgung mit den wichtigsten Vitaminen essenziell für die körperliche Leistungsfähigkeit und Gesundheit. Für die foodspring Daily Vitamins Kapseln werden Extrakte aus echtem Obst und Gemüse aus europäischem Qualitätsanbau für maximalen Vitamingehalt verwendet. Die Kombination aus Orangen, Äpfeln, Brokkoli, Karotten und vielen anderen Obst- und Gemüsesorten ermöglicht ein großes Nährstoffspektrum, welches den Tagesbedarf an Vitamin C, D und B12 optimal abdeckt.

► ZN:MG
Wieso ein Zink und Magnesium Ergänzungsmittel Sinn macht? Ganz einfach, weil der Körper keines der beiden Mineralien selbst herstellen kann. Das vegane Duo Zink und Magnesium trägt dazu bei, die Abwehrkräfte und das Energieniveau des Körpers zu stärken sowie die Proteinsynthese zu fördern. Die Kapseln foodspring ZN:MG eignen sich auch für alle, die regelmäßig hohen Alltags- oder Trainingsbelastungen ausgesetzt sind.

Die foodspring Daily Vitamins kosten je 24,99 Euro (á 100 Kapseln) und die foodspring ZN:MG kosten je 19,99 Euro (á 100 Kapseln). Beide Produkte und viele weitere healthy Begleiter sind unter www.foodspring.at erhältlich.

^{*Evans JA, Johnson EJ. The role of phytonutrients in skin health. Nutrients. 2010 Aug;2(8):903-28.
Saric S, Sivamani RK. Polyphenols and Sunburn. Int J Mol Sci. 2016 Sep 9;17(9):1521.}

Die foodspring Produkte sind im foodspring Online-Shop sowie bei BIPA und BILLA Plus erhältlich.

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Carmen Hosa übernimmt als neue Commercial Managerin Austria/Switzerland die Gesamtverantwortung für Beam Suntory in Österreich und der Schweiz. Zur Seite stehen ihr im Austrian Management Team Katharina Wlczek als Senior Brand Managerin und für das Sales Team Verkaufsleiter Martin Fröhlich sowie Matthias Neubrunner als Key Account Manager Off-Trade.

Mit diesem neuen Führungsteam stärkt Beam Suntory – eines der weltweit führenden Unternehmen für Premium-Spirituosen mit einem einzigartigen Angebot an Whisk(e)ys aus der ganzen Welt – die Position des österreichischen Marktes innerhalb der neu geschaffenen Deutschland & Nordeuropa Business Unit. Verbraucher in aller Welt schätzen die Marken des Unternehmens – so zählt beispielsweise der legendäre Bourbon Jim Beam zu den beliebtesten Whiskeys weltweit, Laphroaig ist der meistverkaufte Peated Single Malt Whisky in Österreich.* Darüber hinaus umfassen weitere internationale Whisk(e)ymarken aus den USA, Kanada, Schottland, Irland und Japan das Portfolio, das durch bekannte Marken wie Courvoisier Cognac, Roku Gin, Haku Vodka und Sourz Likör abgerundet wird.

„Österreich ist bestens aufgestellt für die Zukunft. Ich bin zuversichtlich, dass das neue Team die Erfolge der letzten Jahre, in denen Österreich immer schneller als der Markt wachsen konnte, fortsetzen wird“ erklärt Nicole Ehlen, seit April 2022 Managing Director der neu geschaffenen Business Unit Germany and Northern Europe, die neben der DACH Region auch die Länder Holland, Belgien, Luxemburg sowie Skandinavien umfasst.

Commercial Managerin Carmen Hosa hat an der FH Kufstein studiert und bringt ihre Erfahrung im internationalen Umfeld aus ihrer Zeit unter anderem bei L´Oréal und Medela mit, wo sie insgesamt knapp 10 Jahre in verschiedenen Positionen tätig war. Die letzten zwei Jahre war sie als Key Account Managerin Off-Trade bei Beam Suntory Austria beschäftigt. Hosa wechselte nun innerhalb des Unternehmens zur Commercial Managerin und freut sich auf die neue Aufgabe: „Ich liebe die stetige Weiterentwicklung. Beam Suntory ist ein unglaublich spannender Arbeitgeber und besticht durch ein vielfältiges Portfolio von über 30 Marken wie Jim Beam, Laphroaig, Maker‘s Mark und Bowmore im Whisky-Bereich oder auch Gin-Marken wie Roku Japanese Craft Gin. Gleichzeitig finde ich es extrem reizvoll, dass Beam Suntory bei aller Größe – als eines der führenden Unternehmen für Premium-Spirituosen weltweit – doch ein Familienunternehmen geblieben ist. Die Destillerie unseres Jim Beam Whiskeys wird beispielsweise bereits von Familienmitgliedern der 7. und 8. Generation geführt. In meiner neuen Funktion übernehme ich die Verantwortung für unser Geschäft in Österreich und der Schweiz und bin hochmotiviert mit unseren Kunden und meinem Team die Premiumisierungs-Strategie zu forcieren. Dieses junge und dynamische Team hat die letzten Jahre eine sehr gute Arbeit geleistet und den Grundstein für ein nachhaltiges Wachstum gelegt.“

Neu bei Beam Suntory Austria ist Katharina Wlczek, die seit Mai die Rolle als Senior Brand Managerin übernommen hat. Katharina Wlczek verfügt über mehrjährige Erfahrung in der FMCG Branche, im Marketing und Commercial Development, zuletzt als Brand Managerin bei Nestlé. Sie studierte zuvor an der WU Wien und in den USA. “Ich freue mich sehr, die Marketingagenden von Beam Suntory Austria zu übernehmen und das einzigartige Sortiment zu betreuen. Mit innovativen Kampagnen und Aktivierungen möchte ich die KonsumentInnen für unsere Marken begeistern und den Erfolgskurs des Portfolios von Beam Suntory fortführen.“

Der Verkaufsleiter bei Beam Suntory Austria ist Martin Fröhlich, der bereits seit über fünf Jahren maßgeblich am Erfolg in Österreich beteiligt ist: „Am Unternehmen mag ich besonders den hohen Innovationsgeist, die Kultur des Unternehmertums und unsere Kaizen Philosophie, was bedeutet, sich kontinuierlich und unendlich zu verbessern. Beam Suntory bewegt den Markt – und zwar weltweit. Denn mit unseren Premium-Spirituosen aus der ganzen Welt schaffen wir Verbindungen: zwischen Menschen und über Kontinente hinweg.“

Das Team komplettiert Matthias Neubrunner als Key Account Manager Off-Trade, der die letzten sieben Jahre als Rare Collection Manager sowie Key Account Manager On-Trade and e-Commerce im Unternehmen arbeitete. „Ich freue mich darauf, die Kategorie gemeinsam mit unseren Kunden weiterzuentwickeln und den KonsumentInnen ein unvergleichliches Portfolio zu bieten. Spannend ist für mich die Vielfalt an Spirituosen, die wir aus einer Hand anbieten. Die Wachstumsraten der letzten Jahre zeigen uns, dass wir mit unserem kompromisslosen Qualitätsverständnis und innovativen Produkten auf dem richtigen Weg sind!“

Über Beam Suntory Austria:

Die Beam Suntory Austria GmbH mit Sitz in Wien ist eine der führenden Gesellschaften für Marketing und Vertrieb von Premiumspirituosen auf dem österreichischen Markt. Zu den bekanntesten Marken des Unternehmens zählt Jim Beam Bourbon, in Österreich einer der beliebtesten Whisk(e)ys**, mit seiner Familie: Jim Beam White, Jim Beam Flavors, Jim Beam RTD, Jim Beam Black, Jim Beam Double Oak, Jim Beam Single Barrel und Jim Beam Rye. Zum Markenportfolio gehören neben Jim Beam internationale Whisk(e)ymarken wie Maker’s Mark, Knob Creek, Laphroaig, Ardmore, Bowmore, Auchentoshan, Teacher’s, Kilbeggan, Connemara, The Yamazaki, The Hakushu, Hibiki, The Chita und Toki. Des Weiteren umfasst das Portfolio bekannte Marken wie Courvoisier Cognac, Sipsmith Gin, Roku Gin, Larios Gin, Haku Wodka und Sourz Likör. Beam Suntory Austria ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Beam Suntory Inc. www.beamsuntory.at.

**Quelle: The Nielsen Company, LEH exkl. HL, Whiskey, Absatz & Umsatz, FY 2021

Über Beam Suntory Inc.:

Als eines der weltweit führenden Premium-Spirituosen-Unternehmen bringt Beam Suntory Menschen näher zusammen. Verbraucher aus aller Welt kennen und schätzen die Marken des Unternehmens: die legendären Bourbon-Marken Jim Beam und Maker’s Mark, Courvoisier Cognac sowie weltbekannte Premium-Marken wie die Bourbons Basil Hayden, Knob Creek und Legent; die japanischen Whiskys Yamazaki, Hakushu, Hibiki und Toki; die Scotch Whiskys Teacher’s, Laphroaig und Bowmore; Canadian Club Whisky; Hornitos und Sauza Tequila; die Wodkas EFFEN, Haku und Pinnacle; Sipsmith und Roku Gin und On The Rocks Premium Cocktails. Beam Suntory entstand 2014 durch die Zusammenlegung des führenden Bourbon-Herstellers Beam und des japanischen Whisky-Pioniers Suntory. Das neue Unternehmen ist geprägt durch eine jahrhundertelange Tradition, Leidenschaft für Qualität, Innovationsgeist und unsere Vision „Growing for Good“, zu der auch die Nachhaltigkeitsstrategie „Proof Positive“ gehört. Mit Hauptsitz in Chicago, Illinois/USA ist Beam Suntory Inc. eine Tochtergesellschaft der japanischen Suntory Holdings Limited. Weitere Informationen zu Beam Suntory, seinen Marken und seinem Bekenntnis zur sozialen Verantwortung finden Sie unter www.beamsuntory.com und www.drinksmart.com

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Schülerhilfe und Sozialministerium ermöglichen Kindern von Alleinerziehenden österreichweit kostenlose Nachhilfe

Ein Kraftakt des Sozialministeriums und der Schülerhilfe verhilft Kindern von armutsgefährdeten Alleinerziehenden zu einem halben Jahr kostenloser Nachhilfe. Als Anlaufstellen fungieren die rund 100 Schülerhilfe-Standorte in ganz Österreich. „Jeder Cent, den wir heute in die Chancengleichheit eines Kindes oder Jugendlichen investieren, ist die beste Investition in die Zukunft unseres Landes“, ist Markus Kalina, Repräsentant der Schülerhilfe in Österreich, überzeugt. Unterstützung gibt es allerdings nicht nur für Alleinerziehende, sondern auch für andere Bedürftige. Erste Projekte dazu sind auf Länderebene bereits angelaufen. 

Das österreichweit gestartete Projekt der Schülerhilfe basiert auf einer Kooperation mit dem Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz. Es richtet sich an einkommensschwache Alleinerziehende und ist nach Anzahl der Kinder gestaffelt. Bei einem Kind beispielsweise darf der alleinerziehende Elternteil pro Monat nicht mehr als 1.782 Euro netto verdienen, wobei es eine Toleranzgrenze von 100 Euro gibt. Familienbeihilfen und Kinderabsetzbeträge werden dabei nicht angerechnet (Alimente und Unterhaltsvorschüsse schon). Bei zwei Kindern liegt die Einkommensgrenzen bei 2.193 Euro, 2.604 Euro sind es bei drei, 3.016 Euro bei vier und 3.427 Euro bei fünf Kindern. Die Kinder und Jugendlichen erhalten ein halbes Jahr lang zweimal pro Woche kostenlose Nachhilfe-Einheiten zu je 90 Minuten. Die Fächer werden in einem kostenlosen Erstgespräch zwischen dem Kind, dem Elternteil und der jeweiligen Schülerhilfe-Standortleitung festgelegt.

Einzelunterricht in kleinen Gruppen

„Bedürftige Kinder und Jugendliche werden bei uns in kleinen Gruppen mit zwei bis sechs Schülern pro Klasse unterrichtet“, erklärt Markus Kalina, Repräsentant der Schülerhilfe in Österreich. Bereits vor mehr als 30 Jahren hatte die Schülerhilfe in Österreich damit begonnen, diese erfolgreiche Form des Einzelunterrichts in kleinen Gruppen für die breite Masse leistbar zu machen. Kalina ist allerdings durchaus bewusst, dass erschwinglich relativ ist: „Machen wir uns nichts vor, die Auswirkungen der Pandemie und die hohe Inflation haben leider den Trend verstärkt, dass manche Eltern bei ihren Ausgaben Prioritäten setzen müssen. Deshalb wollen wir gemeinsam mit öffentlichen Partnern alles daransetzen, die Chancengleichheit der Kinder bestmöglich zu wahren.“

Initiativen auch auf Länder-Ebene

Alle rund 100 Standorte des Franchise-Unternehmens haben sich dazu bereit erklärt, an der Aktion mit dem Sozialministerium teilzunehmen, sodass ein flächendeckendes Angebot für ganz Österreich bereitgestellt werden kann. Das Projekt läuft vorerst bis 31. März 2023, wobei das Angebot nicht nur während des kommenden Schuljahres im Herbst in Anspruch genommen werden kann, sondern an einigen Schülerhilfe-Standorten auch in Form von zweiwöchigen Sommer-Ferienkursen. Unterrichtet wird im Sommer an fünf Tagen die Woche zu je zwei Stunden am Vormittag. Kalina ist aber auch bewusst, dass nicht nur alleinerziehende Elternteile armutsgefährdet sind. Daher gibt es auch auf Bundesländerebene vielversprechende Initiativen, um die Bildungsschere zu verkleinern. In Oberösterreich erhalten bedürftige Pflichtschüler vom Land einen 150 Euro Nachhilfegutschein pro Semester, der ebenfalls bei der Schülerhilfe eingelöst werden kann. Gefördert wird Nachhilfe in Hauptgegenständen oder in einer zweiten lebenden Fremdsprache.

Nähere Infos gibt es bei allen Schülerhilfestandorten in Österreich: www.schuelerhilfe.at.

Über die Schülerhilfe:

Die Schülerhilfe, der führende Nachhilfe-Anbieter in Österreich, bietet seit über 30 Jahren Einzelnachhilfe in kleinen Gruppen mit drei bis fünf SchülerInnen an. Die Schülerhilfe bietet Nachhilfe in Mathe, Deutsch, Englisch und vielen weiteren Fächern. Motivierte NachhilfelehrerInnen kümmern sich individuell um jede/n SchülerIn und helfen ihm/ihr, dauerhaft seine/ihre Leistungen zu verbessern. Dies belegt auch eine wissenschaftliche Studie der Universität Bayreuth. Die Schülerhilfe ist in Österreich derzeit an rund 100 Standorten vertreten. Hunderttausende von Schülern hat sie schon mit ihrem zielgerichteten Coaching auf dem Weg in eine erfolgreiche Zukunft begleitet. Ein Qualitätsmanagementsystem, zertifiziert nach DIN EN ISO 9001, dient dazu, ein Höchstmaß an Qualität und Kundenorientierung zu erzielen. Mit Erfolg, denn 94% der Kunden sind zufrieden und würden die Schülerhilfe weiterempfehlen.

www.schuelerhilfe.at

https://www.facebook.com/Schuelerhilfe.Oesterreich

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Der Sommer ist da und die Temperaturen steigen. Wie wäre es also mit einem Sprung ins erfrischend kühle Nass? Hier ein paar Vorschläge: 

Den wohl spektakulärsten Ausblick bekommt man vom Infinity Pool im Hilltop Reserve des Six Senses Yao Noi in Thailand. Direkt am Pool angeschlossen, sind das Restaurant The Tasting Room, eine Chillout-Lounge mit Bar sowie Hängematten rund um das Becken; von überall schweift der Blick über die Weite der atemberaubenden Phang Nga Bay und deren berühmte Felsformationen – ein Highlight jeder Südostasienreise. 

Umgeben von Vogelgezwitscher, plätscherndem Wasser und ca. 70 verschiedenen Pflanzenarten präsentiert sich der Pool im verwunschenen Garten des Can Bordoy Grand House & Garden. Mit ein paar Bahnen im herrlich temperierten Pool oder einem guten Buch im Schatten der Bäume, kommt man wunderbar über die Mittagshitze. Wahre Sonnenanbeter können sich auf der Dachterrasse brutzeln lassen. Für eine Abkühlung zwischendurch sorgt der nach unten hin gläserne Plunge Pool. 

Darf es etwas mehr Privatsphäre sein? Da kommt das The Rock Retreat des Six Senses Ninh Van Bay in Vietnam wie gerufen. Dieses liegt an einer abgelegenen Bucht und ist nur per Boot oder einem privaten Holzpfad zu erreichen. Das Highlight neben den handgefertigten Einrichtungsgegenständen, ist der private Pool der direkt in die Felsen eingebaut wurde. 

Der weitläufige Pool des Ozen Life Maadhoo und das azurblaue Wasser dahinter bilden die perfekte Kulisse für gelungene Auszeit am Pool. Gleich nebenan findet man die Pool-Bar Joie de Vivre im Miami-Chic. Deren aufmerksames Servicepersonal stellt sicher, dass Gäste ihren Liegestuhl nicht verlassen müssen, und sorgt für die innere Abkühlung – ob mit frisch gepressten Säften, einem kühlen Bier oder farbenfrohen Cocktails.

Im Spa des Six Senses Zil Pasyon thront der Salzwasser Pool auf einem Felsen – umliegend befindet sich das Sonnendeck, Saunen und Dampfbäder sowie der Pavillon für Yoga und Meditation. Die Aussichtsplattform wurde so angelegt, dass ihre Ausblicke zu den spektakulärsten in den Seychellen zählen. Wer würde hier nicht gerne entspannen?

Nichts als Ruhe, reine Bergluft und ein unvergleichliches Panorama findet man im Das Graseck. Im 70qm großen Rooftop-Pool mit Blick auf das Wettersteingebirge, den Kramer und die Partnachklamm, können Gäste sportliche Bahnen ziehen oder sich einfach mal treiben lassen und die wunderschöne Natur auf sich wirken lassen. Alternativ lädt ein weiteres kleineres Außen-Becken mit ebenso sensationellem Blick zum Relaxen ein.

Schroffe Felsen wechseln mit goldfarbenen Sandbuchten. Hügelig ist das Hinterland mit Zypressen und Olivenbäumen. Weiter unten strahlt die türkisblau schimmernde Ägäis. Irgendwo dazwischen befindet sich ein asymmetrisches, modernes Außenbecken, das zu einer nachmittäglichen Siesta einlädt. Wer es lieber etwas privater mag, darf sich im oder am eigenen Pool der privaten Residenzen des Six Senses Kaplankaya entspannen. 

Das Weinresort Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & Spa bettet sich in die malerische Landschaft des Valpolicella ein und erwartet seine Gäste mit einem wunderschönen Thermal-Außenpool, der von bequemen Liegen gesäumt wird. Der Blick schweift über die Weinberge oder über das 20.000 qm große majestätische Areal, das unter anderem auch die Terme della Valpolicella beherbergt. Hier kann man auch beim Sommergewitter ins angenehm temperierte Becken mit Massagedüsen springen oder sich im 25 m langen Pool so richtig auspowern.

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Sommer ist Reisezeit. Nachdem Reisen in den letzten zwei Jahren nur eingeschränkt möglich waren, wollen viele nun die neu entdeckte Freiheit genießen und die Heimat eine Zeit lang hinter sich lassen. Doch eine gelungene Reise will auch passend vorbereitet sein. Dazu gehören nicht nur die richtigen Reisedokumente, passende Kleidung und ein guter Reiseführer, sondern – je nach Reiseziel – gegebenenfalls auch spezielle Impfungen oder eine korrekte medizinische Prophylaxe, wie z. B. bei Malaria. Über die wichtigsten (Reise-)Impfungen spricht Andrea Grisold, Fachärztin für Hygiene, Mikrobiologie, Infektiologie und Tropenmedizin an der Med Uni Graz.

Gut vorbereitet

Eine Reise sollte ein unvergessliches Erlebnis sein und nicht durch unerwünschte Mitbringsel getrübt werden. Egal ob man in Österreich verreist oder ans andere Ende der Welt fliegt: Man sollte vorsorgen und seinen Impfpass up to date halten. Bei Fernreisen gilt es zu bedenken, dass manche Infektionskrankheiten, die in unseren Breiten nicht vorkommen, in anderen Ländern häufig auftreten können. Spezielle Reiseimpfungen haben hier das Ziel, Reisende bestmöglich zu schützen. Bei Urlaubsplänen die wichtigsten Ansprechpersonen dafür: Reisemediziner*innen.

Ein guter Start

Ein guter Zeitpunkt für eine Reiseberatung und die Kontrolle des Impfpasses ist in etwa fünf bis sechs Wochen vor einer Reise. Nicht nur für Österreich, sondern für alle Reiseziele zum Standard gehört ein aufrechter Impfschutz bei Diphtherie, Tetanus, Polio und Keuchhusten sowie Hepatitis A und B. Weiters wichtig sind die Masern-/Mumps-/Rötelnimpfung sowie speziell für Österreich und umgebende Länder die FSME-Impfung. Je nach Urlaubsland, aber auch Reisestil (Badeurlaub, Rucksacktourist*in etc.) können spezielle Reiseimpfungen dazukommen.

Informationen vor der Reise

Kennt man seine genaue Reiseroute, kann ein Impfplan erstellt werden. Dabei ist zwischen empfohlenen und tatsächlich vorgeschriebenen Impfungen zu unterscheiden. Empfohlene Impfungen sind dabei für eine Einreise zwar nicht gesetzlich vorgeschrieben, aber in jedem Fall trotzdem ratsam, um sich vor regional häufig auftretenden Krankheiten zu schützen. Dazu gehören je nach Region Impfungen gegen Krankheiten wie Tollwut, Hepatitis B, Meningokokken oder Typhus. Für einige Länder gibt es bei manchen Impfungen, wie z. B. Gelbfieber, auch einen verpflichtenden Nachweis bei der Einreise, d. h., ohne Impfung darf man in diese Länder nicht einreisen, im schlimmsten Fall beendet man seinen Urlaub mit einem verfrühten Flug zurück in die Heimat.

Hilfe vom Profi

Als kompetente Ansprechpersonen bei Impfungen ganz allgemein und Reiseimpfungen im Speziellen können Ihnen oder Ihrem Hausarzt*Ihrer Hausärztin geschulte Reisemediziner*innen wie jene der Reisemedizinischen Beratungsstelle der Med Uni Graz zur Seite stehen. Sie wissen über gesetzliche Vorgaben, lokale Gegebenheiten und Impfpläne oder Ausbruchsgeschehen Bescheid.

Während bei Standardimpfungen oftmals eine einfache Auffrischungsimpfung ausreichend ist, können bei manchen Reiseimpfungen mehrere Teilimpfungen notwendig sein, zwischen denen eine gewisse Zeitspanne vergehen muss. Wer sich also erst im Sommer um seine Impfungen kümmert, kann eventuell zu spät dran sein.

Prophylaxe auf anderen Wegen

Reisemedizin beinhaltet aber nicht nur die Vorsorge durch Impfungen, sondern auch die Prophylaxe vor Krankheiten auf anderen Wegen. Die Ärzt*innen der Reisemedizinischen Beratungsstelle Graz oder ähnliche Einrichtungen in Österreich informieren über Hygieneregeln, geben Tipps, wie man sich vor Insektenstichen am besten schützt, und können bei der medikamentösen Prophylaxe, z. B. bei Malaria, beraten. Wer verreist und auf Nummer sicher gehen will, wendet sich daher am besten an eine*n Reisemediziner*in.

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Steckbrief Univ.-Prof.ⁱⁿ Dr.ⁱⁿ Andrea Grisold, MBA

Univ.-Prof.ⁱⁿ Dr.ⁱⁿ Andrea Grisold, MBA ist Fachärztin für Hygiene, Mikrobiologie, Infektiologie und Tropenmedizin. Sie leitet am Diagnostik- & Forschungsinstitut für Hygiene der Med Uni Graz den Bereich Klinische Mikrobiologie, Krankenhaushygiene und Impfungen. Die Reisemedizinische Ambulanz an der Med Uni Graz ist dabei Anlauf- und Beratungsstelle für Impfungen jeglicher Art.

Reisemedizinische Beratungsstelle

Diagnostik- & Forschungsinstitut für Hygiene, Mikrobiologie und Umweltmedizin

Medizinische Universität Graz

https://hygiene.medunigraz.at/impfambulanz

Zum internationalen Shark Awareness Day am 14. Juli warnt die Umweltschutzorganisation WWF (World Wide Fund for Nature) vor verstecktem Haifischfleisch beim Fischkauf im Mittelmeerurlaub. “Oft landet illegal als Schwertfisch deklarierter Hai auf den Tellern. Dabei sind Haipopulationen im Mittelmeer bereits drastisch überfischt. Mehr als die Hälfte der Arten sind gefährdet, ein Drittel sogar akut”, warnt Simone Niedermüller, Meeresexpertin des WWF Österreich. Sie rät beim Restaurantbesuch oder auf Märkten besonders darauf zu achten, welchen Fisch man kauft und auch im Urlaub Fisch als Delikatesse zu essen. Denn Überfischung ist nicht nur ein großes Problem für Haie. Das Mittelmeer gilt generell als eines der meist überfischten Meere der Welt – es wird mehr als doppelt so viel gefangen wie nachhaltig wäre. Urlauberinnen und Konsumenten bietet der WWF Fischratgeber Orientierung.

Haifischfleisch steht in der Mittelmeerregion häufig legal auf Speisekarten und wird auf Märkten breit angeboten. “Wir raten stark vom Kauf ab. Dazu ist die Lage der Haie viel zu prekär. Das gilt aber auch für Schwertfische und viele weitere Fischarten”, sagt Niedermüller. ”Obwohl Haie Schlüsselrollen in den Meeren spielen, werden jährlich etwa 100 Millionen getötet – 18 Millionen davon alleine in den Gewässern der EU. Das Mittelmeer ist weltweit der gefährlichste Lebensraum für Haie“, erklärt Niedermüller. In der EU werden immer noch vom Aussterben bedrohte Arten ohne jegliches Management gefangen und vermarktet. Gemeinsam sind alle EU-Fischereistaaten für 18 Prozent der weltweit getöteten Haie und Rochen verantwortlich. Europa ist global der wichtigste Markt für Haifleisch. Spanien, Italien, Portugal und Frankreich zählen zu den zehn größten Importeuren der Welt.

Zwar verabschiedete die regionale Fischereimanagementbehörde für das Mittelmeer (GFCM) im letzten Jahr Verbesserungen im Management von Haien und Rochen – ein wichtiger Schritt in die richtige Richtung. Dennoch: „Die transparente Meldung von Fängen und Beifängen sowie die nachhaltige Bewirtschaftung der Haibestände bleiben ein ungelöstes Problem. Die Länder müssen umsetzen, wozu sie sich verpflichtet haben. Ohne die Beseitigung von Schlupflöchern wird sich nichts ändern“, sagt WWF-Expertin Niedermüller. Sie fordert auch stärkere Maßnahmen zur Eindämmung von Beifang, also dem ungewollten Fang von Haien bei der Jagd auf andere Fischarten. „Bordkameras zur lückenlosen Dokumentation der Fänge müssen in Risiko-Fischereien endlich verpflichtend werden“. Das Management für kommerzielle, nicht gefährdete Arten müsse ebenso nachhaltiger werden.

Hintergrund

Weltweit gibt es mehr als 1.200 bekannte Arten von Haien und Rochen. Die ozeanischen Hai und Rochen-Populationen sind in den letzten 50 Jahren jedoch um mehr als 70 Prozent eingebrochen. Überfischung, Beifang sowie illegale Fischerei sind hauptverantwortlich dafür, dass mittlerweile mehr als ein Drittel aller weltweiten Haiarten als vom Aussterben bedroht gelten.

WWF Fischratgeber: https://fischratgeber.wwf.at/