ZIIZUU – CONTEMPORARY KITCHEN & BAR – ERÖFFNET AM 2. MAI SEINE TERRASSE UND PRÄSENTIERT NEUE SPEISEKARTE VON KÜCHENCHEF FLORIAN OSWALD

NEW OUTDOOR SEASON. NEW MENU. NEW CHEF. Sounds good? Das im Dezember 2023 eröffnete „Ziizuu“ startet ab 2.5. in seine erste Outdoor-Saison mit brandneuer Terrasse. Neu mit an Bord: Küchenchef und kulinarischer Mastermind Florian Oswald, dessen neue Speisekarte ab sofort zu kulinarischen Höhenflügen einlädt.

Inspiriert von der Magie des Moments ist die State-of-the-Art Location „Ziizuu“ der One Life Group ein Hideaway für Geist und Gaumen. Hier erlebt man eine cosmopolitsche Fine Dining Experience, mitten in der Stadt. Inspiriert von den Metropolen dieser Welt, mit einem out-of-the-box Interior, stimmungsvollen Lichtinstallationen, grünen Pflanzen, smooth DJ-Beats und euro-asiatischer Fusionküche, ist das Ziizuu der angesagte #placetobe für Sommernächte in der Wiener Innenstadt.

„Das Ziizuu entführt unsere Gäste auf einer Gesamtfläche von über 750 Quadratmetern in eine einzigartige, faszinierende Welt. Unsere exzellente Lage am Schottentor im ersten Bezirk Wiens macht unsere neue Terrasse mit 90 Plätzen zum absoluten Hotspot, wenn es um Lifestyle-Dining, good Drinks und great Music geht“, so Joachim Natschläger, Szenegastronom und Gründer der One Life Group, die das Ziizuu betreibt.

CULINARY MASTERMIND

Mit Florian Oswald holt das Ziizuu ab im Frühjahr 2024 einen kulinarischen Visionär an Bord, der bereits auf der ganzen Welt in Küchen, Gewürze und Genüsse eingetaucht ist. Am Kreuzfahrtsschiff „Princesse de Provence“ durch Lyon, mit dem Auto durch Teheran und Esfahan und als Flying Chef an Bord hoch über den Wolken – New York, Sydney, Singapur, Mauritius oder Bangkok sind nur einige Stationen seiner kulinarischen Reise. Auch als Private Cook hat Florian Oswald seine Kund:innen auf kulinarische Höhenflüge mitgenommen und sich bereits einen Namen gemacht.

„In meiner Philosophie als Koch steckt das Credo: Alles einmal gemacht und vor allem probiert zu haben. Das Leben hat mich in der Natur geprägt, wo ich gelernt habe, die Herkunft der Produkte zu schätzen. Es ist mir bewusst, dass nichts selbstverständlich ist und dass ein achtsamer Umgang mit jeglicher Art von Zutaten von unschätzbarem Wert ist“, so Florian Oswald über seine Berufung.

Zuvor im Heu & Gabel, Restaurant Verde und DOTS, bringt Küchenchef Florian Oswald mit der neuen Speisekarte frischen kulinarischen Wind aus der ganzen Welt ins Ziizuu.

THE MENU: A SMART CASUAL DINING EXPERIENCE

Im Ziizuu steht die leichte, euro-asiatische Fusionsküche im Mittelpunkt der außergewöhnlichen Dinner Experience.

Schon mit der verführerischen Auswahl an Vorspeisen entführt Florian Oswald den Gaumen auf eine kulinarische Reise. Die Miesmuscheln in Weißwein sind eingehüllt in einen verlockenden Tomatensud, der mit einer Prise Knoblauch und frischen Kräutern verfeinert ist. Die Gyoza, gefüllt mit Paprikahendl, werden von einer reichhaltigen Paprikarahmsauce und Kräuternockerln vom Brett abgerundet. Trüffel-Burrata, umhüllt von einem knusprigen Panko-Mantel, serviert auf einer cremigen Spinatcreme und begleitet von Shiso-Pesto, entfaltet ein Spiel aus Aromen, das von karamellisiertem weißem Spargel gekrönt wird.

Jede Speise eine Komposition aus feinsten Zutaten und kreativen Aromen:
Auch bei den Hauptspeisen des Ziizuu spiegelt sich die raffinierte Fine Dining Küche Florian Oswalds wider.

Das gegrillte Thunfisch-Steak ist umhüllt von einem knusprigen Sesam-Mantel und wird begleitet von einem aufregenden Wasabi-Kartoffelpüree sowie einer erfrischenden Mango-Salsa. Garniert mit zarten Babykarotten, vereint dieses Gericht maritime Aromen mit einer exotischen Note. Das cremige Risotto, ist aufregend abgerundet durch eine Rote-Rüben-Sauce und wird getoppt mit knackigen Macadamia-Nüssen und einem Hauch von Trüffel-Zwiebel-Miso.

Für diejenigen, die das Besondere suchen, bietet der gegrillte Oktopus eine unwiderstehliche Versuchung. Mit chinesischem Knoblauch und dem erfrischenden Aroma von Amalfi-Zitronen verfeinert, liegt er auf einem Bett aus Beluga-Linsen, umgeben von einer Fülle von Kräutern und zarten Salatherzen. Ein wahres Kunstwerk auf dem Teller ist das Mille Feuille von der Melanzane und Shiitake-Pilzen, neben einem verlockenden Tomaten-Yuzu-Ragout und garniert mit Affila Cress.

Diese Hauptgerichte sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch Florian Oswalds Hommage an die Kunst der kulinarischen Kreation. Edler Kaviar, Truffle Fries und sommerliche Suppen runden das Angebot ab.

Zum Dessert präsentiert die Küche des Ziizuu exquisite Fusionen von Aromen und Texturen. Der Rhabarber Fleck auf zartem Mürbeteig, begleitet von einer köstlichen Joghurtsauce, ist eine Ode an die Frische des Sommers und vereint süße und saure Aromen. Ein weiteres Highlight ist die Tira-Ziizuu mit Espresso-Sauce – eine raffinierte Interpretation des klassischen italienischen Desserts. Für eine exotische Note sorgt der Thai Obstsalat, serviert mit einem erfrischenden Fruchtsorbet. Die Vielfalt an exotischen Früchten verbindet sich zu einem kunstvollen Arrangement.

For Sushi Lovers: Von Sashimi über flamed Nigri bis Gunkan bietet die Sushi-Karte des Ziizuu eine beeindruckende Vielfalt asiatischer Sushi-Kunst.

DRINKS ARE ART: SPIRITS, HIGHBALLS & COCKTAILS

Fancy Drinks, creative Cocktails and Champagne: das Ziizuu präsentiert eine State-of-the-Art Drink-Karte, die neben edlem Champagner, Wein und Spirits eine außergewöhnliche Highball- und Cocktail-Vielfalt verspricht. An der Seite von Kreationen wie „Ziizuulicious“, mit Ketel One Vodka, Passionsfrucht, Mango, Himbeere, Zitrone & Vanille und „Midnight in Marocco“ mit Don Julio Tequila Blanco, Crème de Violette, Maraschino Liquer, Limette und Mandel-Siup, präsentiert das Ziizuu auch vier exklusive Diamond Cocktails, wie den „Millionaire’s Mule“, mit Hendrick’s Gin, Ingwer, Limette, Zuckersirup und Moët & Chandon.

Wer es lieber alkoholfrei mag, freut sich über ein vielseitiges Angebot an Mocktails, wie den „Pink London Classic“, mit Rick Free Non Alcoholic Gin, Cranberry Saft und Tonic oder „Organics Orange Kiss“ mit Organics Black Orange, Orangensaft, Grapefruit-Saft, Holunderblütensyrup und Zitrone.

TERRACE OPENING 2024

Life is a party: Am 02.05.2024 eröffnet die neue Outdoor Terrace des Ziizuu und lädt zu einer Restaurant- und Bar-Experience, mit DJ-Music & Live-Künstler:innen ein.

Alle Informationen zu Ziizuu sind auf ziizuu.com und auf Instagram unter @ziizuu.vienna zu finden.

ÖFFNUNGSZEITEN
DI-DO: 17.00 – 02.00 Uhr
FR & SA: 14.00 – 02.00 Uhr

ADRESSE
Ziizuu
Universitätsring 10, 1010 Wien

Reservierungen
reservation@ziizuu.com

https://ziizuu.com/

https://www.instagram.com/ziizuu.vienna/

Mama ist die Frau für alles – besonders in Sachen Haushalt und Kinder. Das zeigen aktuelle, repräsentative Umfragen von Vorwerk Österreich gemeinsam mit dem Marktforschungsinstitut TQS. Neben dem Haushalt liegen auch unzählige Denkaufgaben, sogenannter „Mental Load“, in den Händen der Mütter. Nicht ohne Folgen: Knapp jede zweite Mutter (48 %) fühlt sich von ihrem Alltag belastet[1]. Die aktuellste Studie zeigt: Auch das Thema Ernährung lastet vor allem auf Mamas Schultern.  Sie sind oftmals allein verantwortlich, sehen sich eher in der Vorbildfunktion und bieten ihren Kindern tendenziell gesündere Kost.

Österreichs Mütter schupfen das Familienleben und sorgen sich um das Wohl der Kinder – leider (noch) kein veraltetes Rollenbild, sondern gelebte Realität in vielen Haushalten. Das zeigen die Ergebnisse der repräsentativen Umfragen von Vorwerk Österreich und dem Meinungsforschungsinstitut TQS, bei denen jeweils über 500 Mütter und Väter befragt wurden. 

Wen kümmert’s? In vielen Fällen: Mama allein

Das Thema gesunde Ernährung polarisiert. Die neueste Erhebung zeigt jedoch: Was auch immer man unter „gutem Essen für Kinder“ versteht, die Verantwortlichkeit liegt in vielen Fällen bei Mama. Die Hälfte (52 %) der Eltern gibt an, dass beide Erziehungsberechtigen für die Ernährung sorgen. In mehr als einem Drittel der Fälle (37 %) sind es jedoch nur die Mütter. Fragt man Mütter, sieht die Verteilung überhaupt anders aus: 51 % von ihnen geben an, allein verantwortlich zu sein, in 41 % der Fälle sind es beide Eltern und nur 1 % der Frauen gibt an, dass Väter allein für die Ernährung Sorge tragen. „Mütter sind – wie im klassischen Rollenbild verankert – für die Versorgung der Kinder maßgeblich verantwortlich. Auch wenn einige Väter sich bereits für gesunde Ernährung ihrer Kinder einsetzen, gibt es eindeutig Luft nach oben“, interpretiert Philipp Kammerer von Vorwerk Österreich, die Ergebnisse.

Gesunde Ernährung für Frauen wichtiger

Obst und Gemüse, Fleisch, Fisch, Zucker, Fett, Vollkornprodukte, Bio-Lebensmittel, Fertiggerichte: Die Essgewohnheiten heimischer Kinder sind sehr unterschiedlich. Die Analyse der statistischen Signifikanztests zeigen allerdings geschlechtsspezifische Tendenzen: Laut Umfrage ist es für Mütter beispielsweise wichtiger, dass ihre Kinder mindestens einmal pro Tag eine warme, selbstgekochte Mahlzeit essen (Männer: 64 %, Frauen: 78 %) und vorrangig Wasser trinken (Männer: 41%, Frauen: 60%). Sie kochen auch deutlich häufiger: 80 % der Frauen tun dies „einmal täglich“ und 60% der Männer. Bei Frauen konsumieren die Kinder häufiger Obst (Frauen: 82%, Männer: 68%) und Gemüse (Frauen: 68%, Väter: 52%). Männer essen mit ihren Kindern öfter auswärts in Lokalen (Männer: 45 %, Frauen: 31 %), Fast Food (Männer: 42 %, Frauen: 32 %), Fertiggerichte (Männer: 58 %, Frauen: 43 %), und bestellen häufiger beim Lieferservice (Männer: 31 %, Frauen: 16 %). 

Unterschiede bei Alleinerziehenden: Mehr Lokalbesuche, Fertiggerichte und Fast Food

Ein weiterer Trend, der sich im Zuge der Erhebung gezeigt hat, ist der Einfluss von zeitlichen Ressourcen auf gesunde Ernährung von Kindern. So gibt es Unterschiede zwischen Alleinerziehenden und Nicht-Alleinerziehenden. Demnach essen Alleinerziehende mit ihren Kindern öfter auswärts in Lokalen (Alleinerziehende: 41 %, Nicht-Alleinerziehende: 8 %). Auch Fast Food rückt stärker in den Fokus: 33 % der Alleinerziehenden geben an „mindestens mehrmals pro Woche“. Im Vergleich gaben das nur 9 % der Nicht-Alleinerziehenden an. Kinder von Alleinerziehenden konsumieren häufiger Fertiggerichte (Alleinerziehende: 38 %, Nicht-Alleinerziehende: 14 %). Zudem bestellen Alleinerziehende häufiger beim Lieferservice (Alleinerziehende: 51 %, Nicht-Alleinerziehende: 17 %).  „Eltern – egal ob alleinerziehend oder nicht – möchten das Beste für ihr Kind und handeln nach bestem Wissen und Gewissen“, kommentiert Philipp Kammerer, „Spannend ist, wie sehr die zeitlichen Ressourcen eine Rolle spielen – Ernährung stellt demnach einen großen, zeitlichen Faktor im Familienalltag dar, den Eltern je nach verfügbaren Ressourcen bestmöglich bewältigen.“

Abschließend fasst Kammerer die Ergebnisse der Umfrage zusammen: „Mütter und Väter scheinen unterschiedliche Ansichten beziehungsweise Priorisierungen bei der Ernährung ihrer Kinder zu haben. Dabei zeigt sich, dass das Thema gesunde Ernährung der Kinder immer noch mehrheitlich bei den Müttern liegt. Es gibt demnach einen großen Aufholbedarf im Hinblick auf den Austausch und das Bewusstsein, um in Zukunft für eine ausgeglichenere Aufteilung der Versorgung der Kinder innerhalb der Familien zu sorgen.“

[1] 503 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus ganz Österreich; Mehrpersonenhaushalte mit Kindern unter 15 Jahren, repräsentativ nach Haushaltsgröße; Geschlecht und Alter zwischen 18 und 65 Jahren; Untersuchungszeitraum: März 2023

Vorwerk Österreich

Die Modeschule Hetzendorf lädt im Rahmen des zweiten Meidlinger Galerien- und Atelier-Rundgangs am 03. und 04. Mai 2024 zum OPEN HOUSE ein. Die Türen stehen an beiden Tagen von 13:00 bis 19:00 Uhr bei freiem Eintritt offen.

Neben dem Besuch der Fachwerkstätten und der Festräume erhalten Besucher*innen einen exklusiven Einblick in die Schaffensprozesse der jungen Designtalente von morgen.

Ein besonderes Highlight ist die Möglichkeit, einzigartige Designprodukte direkt von den talentierten Schüler*innen zu erwerben. Von handgefertigten Accessoires bis hin zu kunstvollen Kleidungsstücken sind die angebotenen Produkte nicht nur Ausdruck von Kreativität, sondern auch von handwerklichem Können und innovativem Design.

Das malerische Ambiente des Schlossparks der Modeschule Hetzendorf bietet eine ideale Atmosphäre für einen geselligen Austausch und auch für Kulinarik wird gesorgt.

Einzigartige Modeausbildung am Puls der Zeit

Die Modeschule Hetzendorf zählt zu den renommiertesten Bildungseinrichtungen der Stadt Wien und genießt internationale Anerkennung. Die fünfjährige Ausbildung der Höheren Lehranstalt für Modedesign und Produktgestaltung vereint gleichermaßen den künstlerisch-kreativen, handwerklichen und allgemeinbildenden Bereich und schließt mit der Reife- und Diplomprüfung ab. Die Auswahl an fünf Ausbildungsschwerpunkten (Modedesign/Kleidermachen, Modell-Modisterei, Produktgestaltung Taschen und Accessoires oder Schuhe, Strickdesign oder Textildesign) in Kombination mit den künstlerischen Fächern ist ein einmaliges Angebot im deutschsprachigen Raum. Die dreijährige Fachschule für Mode ist ein weiteres Ausbildungsangebot mit Auswahl an zwei Vertiefungen (Fashion Styling oder Angewandte Betriebsführung). Die Abschlussprüfung ist facheinschlägigen Lehrabschlüssen gleichgestellt und ersetzt die Unternehmer*innenprüfung.

www.modeschule.wien.gv.at

www.atelierundgalerienrundgangmeidling.wordpress.com

„Die Stimmigkeit des Seins spiegelt sich in Sabine Aichhorns Oeuvre wider. Ihre geometrische Malerei ist von einer einzigartigen Farbkomposition und Präzision bestimmt, die wie selbstverständlich mit der Atmosphäre des ATELIER FĒ. verschmilzt“, so Dr. Ema Kaiser, Kuratorin der Ausstellung.

Sabine Aichhorn lebt und arbeitet in Wien. Neben ihrer künstlerischen Arbeit engagiert sie sich für Frauen- und Kinderrechte als Gründungsmitglied von FEM.A. Die Künstlerin studierte Wirtschaftswissenschaften an der Johannes-Kepler-Universität Linz, Textil Kunst & Design an der Kunst­uni­versität Linz sowie Malerei, Animationsfilm und Tapisserie an der Universität für angewandte Kunst Wien bei Prof. Christian Ludwig Attersee.

Längere Auslandsaufenthalte in Kalifornien und den Niederlanden sowie zahlreiche Reisen quer durch Europa, nach Kuba, Nepal, Marokko und Ägypten/Sinai beeinflussen ihre Denk- und Arbeitsweise maßgeblich.

“Malerei bietet mir die Möglichkeit, den Katastrophen des Alltags mit farbenprächtigen und strukturierten Bildern zu begegnen.” Sabine Aichhorn

Es ist eine bewusste Verweigerung der Künstlerin, negative (mediale) Bildwelten ins künstlerische Bildrepertoire aufzunehmen. Viel mehr werden die erschütternden Eindrücke unserer Zeit in geometrische, harmonische Bildkompositionen transformiert. Die BetrachterInnen können vor den Malereien verweilen und dabei in eine fesselnde Stimmung versetzt werden.

Sabine Aichhorn beabsichtigt mit ihrer künstlerischen Arbeit das Schöne, Positive zu verbreiten und nicht das Negative zu wiederholen. Das ist natürlich auch eine politische Haltung. Es ist Widerstand gegen die Normvorstellungen der Gesellschaft.

Sie neigt aufgrund ihres Interesses für Architektur in ihrer Malerei zu geraden, klaren Linien, zu abgegrenzten, sich überlagernden Flächen. “Das ist Halt gebend – wie eine Struktur, an der man sich orientieren kann.” Licht, Opazität, Transparenz und Räumlichkeit erzielt Sabine Aichhorn durch die Technik der Ölmalerei auf Leinwand mit besonderer Vorliebe für quadratische Bildformate.

Als Künstlerin und Mutter lebt sie einen sehr durchkomponierten Alltag. Im Malvorgang selbst ergeben sich jedoch ganz andere Zeitqualitäten. Die Entstehung eines Bildes ist wie Freundschaft oder Beziehung – man fügt eins ums andere hinzu, und man weiß am Anfang nicht, was es wird. Es ist nicht planbar. Nur durch das feie Spiel und das Ausprobieren findet Entwicklung statt.

Der Zeitgeist verlangt von Künstlerinnen absolutes Sacrificio. Das bedeutet für sie, ihre Malereien, private Agenden sowie die minutiöse Selbstorganisation zu vereinen, ohne als Frau und Künstlerin dafür von der Gesellschaft in Frage gestellt werden zu wollen.

Das ultra contemporary Medium Malerei ermöglicht es der Künstlerin, alleine zu arbeiten – es ist keine aufwändige Herstellungsmaschinerie im Hintergrund notwendig. Diese Art zu arbeiten bedeutet für sie absolute Freiheit, Unabhängigkeit und Flexibilität. Aus dem Alleinsein im Atelier und dem Austausch mit BetrachterInnen, KuratorInnen und SammlerInnen ergibt sich für die Künstlerin ein stimmiges Wechselspiel zwischen Distanz und Nähe.

„In Dreiecken und Quadraten zu denken, bringt völlig neue Perspektiven.“ Sabine Aichhorn

Ausstellungen (Auswahl):

2023:

TANGRAM CATCH, Plain Art Galerie, curated by Ema Kaiser, Wien, A

SPUREN DER STADT, Studiogalerie, Die Kunstsammlung des Landes OÖ, curated by Sarah Jonas, A

2018:

SANKT PETERSBURGER ERHÄNGUNG, IKO Artspace, curated by Ema Kaiser, Wien, A

2015:

CAMERA, LOFT 8 – Galerie in der Brotfabrik, curated by Andreas Spiegl, Wien, A

2013:

LAND IN SICHT!, Museum der Moderne Mönchsberg, Salzburg, A

2011:

PLAT(T)FORM 11, Fotomuseum Winterthur, Winterthur, CH

2010:

HOLLYWOOD PARTY, MAK NITE, Museum für angewandte Kunst Wien, curated by Marlies Wirth, Wien, A

2009:

SABINE AICHHORN – LOS ANGELES, Studio Neue Galerie Graz, Landesmuseum Joanneum, curated by Günther Holler-Schuster, Graz, A

RE_USE. DAS ZWEITE LEBEN DER MATERIALIEN, Museum für Kunst und Gewerbe, curated by Rüdiger Joppien, Hamburg, D

2008:

BILD/MACHT/WISSEN, Galerie5020, curated by Hildegard Fraueneder, Salzburg, A

2006:

DER GEMALTE GRUSS, Galerie 422, Gmunden, A

2005:

WOLLENKUNST, Künstlerhaus, Wien, A

Öffentliche Sammlungen:

Neue Galerie Graz / Landesmuseum Joanneum Graz

Museum der Moderne Salzburg

Die Kunstsammlung des Landes Oberösterreich Linz

Museum für Kunst und Gewerbe Hamburg

https://sabineaichhorn.at/

https://www.emakaiser.com/de/

Bulgari-Markenbotschafterin Zendaya (@zendaya; 184 Mio. Follower) glänzte beim Mailänder Pressetermin zum “Challengers“-Film, bevor sie als Gast zur italienischen “Che Tempo Che Fa“-Show geladen war, in B.zero1-und Cabochon-Schmuckstücken von Bulgari.

Weißgold-Ohrringe mit 2 runden Diamanten (0,90 kt)

B.zero1 Weißgold-Armreif mit 90 Diamanten in Pavé-Fassung (1,41 kt)

B.zero1 Weißgold-Ring mit 104 Diamanten in Pavé-Fassung (0,45 kt)

B.zero1 Weißgold-Ring mit 112 Diamanten in Pavé-Fassung (1,63 kt)

Gelbgold-Halskette mit Cabochon-Anhänger

Cabochon Gelbgold-Ring

Weißgold-Ohrringe mit 2 runden Diamanten (0,90 kt)

www.bulgari.com

Vom „Secessionisten-Tschecherl“ zur Wiener Kaffeehaus-Institution

125 Jahre ist es her, dass das Café Museum seine Tore öffnete und schnell zum Dreh- und Angelpunkt für Intellektuelle, Künstler und Schriftsteller der damaligen Zeit wurde. Seit der Eröffnung am 19. April 1899 frequentierten bekannte Persönlichkeiten, wie Gustav Klimt, Egon Schiele, Otto Wagner, Oskar Kokoschka und Franz Lehar das Kaffeehaus, um sich auszutauschen, zu reflektieren, zu philosophieren oder sich inspirieren zu lassen. Vor rund 15 Jahren pachtete die Gastronomen-Familie Querfeld von der Familie Pretscher-Rokitansky das Café und vereint nun den alten Glanz mit modernen Ideen. 125 Jahre nach dem Eröffnungstag blicken die Cafétiers mit innovativen und nachhaltigen Ideen erwartungsvoll in die Zukunft.

Eine Wiener Institution und fixer Bestandteil der berühmten Wiener Kaffeehauskultur: Das Café Museum feiert am 19. April sein 125-jähriges Bestehen. Liebevoll „Secessionisten-Tschecherl“ oder „Café Nihilismus“ genannt, erreichte das 1899 eröffnete Café Museum in der Operngasse schnell Kult-Status. Durch die unmittelbare Nähe zur K.u.K. Hofoper, zum Künstlerhaus und der damals neu gegründeten Secession bot das Kaffeehaus vor allem Künstlern und Schriftstellern einen Ort, um zu philosophieren, sich auszutauschen, aber auch die eigenen Künste auszustellen. Zu den brillanten Köpfen, die sich regelmäßig im Café Museum die Klinke gaben, gehörten unter anderem Gustav Klimt, Egon Schiele, Otto Wagner, Oskar Kokoschka und Franz Lehar.

Als die Familie Querfeld das Kaffeehaus 2010 pachtete, ließen Irmgard und Berndt Querfeld diesen alten Charme wieder aufleben. „Wir haben uns sofort in das Café Museum und das, was es verkörpert, verliebt. Unser Ziel war immer, den Charakter und Charme des Hauses wieder aufleben zu lassen und in die heutige Zeit zu führen. Das Café Museum ist und bleibt auch nach 125 Jahren ein zeitloser und einzigartiger Bestandteil des Wiener Kulturguts“, sagt Irmgard Querfeld, Geschäftsführerin des Café Museum.

Treffpunkt großer Denker und Genießer – heute wie damals

Rund 500 Kaffee und 200 Stück Torte gehen hier für knapp 1000 Besucher pro Tag über die Theke – Auch in der heutigen Zeit stellt das Café Museum einen wichtigen Teil der Wiener Kaffeehauskultur dar und bietet Raum für Austausch, Kunst und Kultur.

Ein wichtiger Bestandteil des Café Museum sind monatliche Lesungen verschiedenster bekannter Autoren, wie Ana Marwan, Elias Hirschl, Barbara Frischmuth, Franzobel, Julya Rabinovich, und vielen mehr, zu denen Familie Querfeld gemeinsam mit Autor Gerhard Loibelsberger laden. Neben den Lesungen lädt auch die hauseigene Bibliothek zum literarischen Verweilen ein. In Zukunft ist ein eigener Café Museum Literaturpreis geplant, der das Kaffeehaus zu DEM Literaturcafé Wiens machen soll.

Das Café Museum – Von altem Glanz und neuen Visionen

Und alles begann an einem Hochzeitstag. Irmgard und Berndt Querfeld begangen ihren 12. Hochzeitstag mit einem Rendezvous im Café Museum, damals noch mit anderen Betreibern, wo Irmgard Querfeld einen Antrag der ungewöhnlichen Art erhielt. Die Frage ihres Ehemanns, ob sie gemeinsam dieses Kaffeehaus pachten wollen, bejahte sie und der Rest ist Geschichte. „Wer kann schon behaupten, ein Café zum Hochzeitstag bekommen zu haben“, schmunzelt Irmgard Querfeld.

Mit der Neueröffnung des Café Museum im Oktober 2010 durch die erfahrenen Cafétiers Irmgard und Berndt Querfeld fanden auch Teile der Original-Einrichtung des Café Museum von Adolf Loos wieder ihren Platz in dem gemütlichen Kaffeehaus. Unter den neuen Betreibern hielt außerdem die beliebte Inneneinrichtung des Architekten Hans-Peter Schwarz nach Plänen des gefeierten Architekten Josef Zotti wieder Einzug. Betreiberin Irmgard Querfeld engagiert sich mit ihrem Team, den Charakter des Hauses aufrecht zu erhalten, während sie genügend Raum für die Gegenwart und Zukunft schaffen.

Vor allem Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein wird ein großer Stellenwert eingeräumt. Daher ist neben anderen spannenden Projekten auch eine Begrünung der Fassade des Café Museum geplant.

Die Familie Querfeld betreibt neben dem Café Museum außerdem eine Reihe von weiteren Wiener Gastronomiebetrieben: die Innenstadtcafés Café Landtmann und Café Mozart, das Bootshaus an der Alten Donau, das Crossfield’s Australian Pub, das Gasthaus Napoleon am Kagraner Platz sowie den Landtmann’s Original Café und Tortenshop in Alterlaa.