SOHL eröffnet auf der Wieden: Great Steak for Everyone
Foto: “SOHL – Steaks & Bar, ausgewählte Speisen – Gastgeber Martin Maximilian Sohl und Küchenchef Miguel Giraldo“ / Fotocredit & Quelle: © SOHL
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Steaks, Drinks und echte Gastfreundschaft: Mit SOHL – Steaks & Bar eröffnet Martin Maximilian Sohl in der Floragasse 6 einen neuen Gastro-Hotspot für unkomplizierten Genuss. Unter dem Motto „Great Steak for Everyone“ stehen gute Produkte, ehrliches Handwerk und faire Preise im Mittelpunkt. Ob Lunch, Steak am Nachmittag oder Dinner mit Freunden – SOHL verbindet gute Küche mit einer lebendigen Barkultur und einer Atmosphäre, in der sich jeder willkommen fühlt.
Wien ist um eine kulinarische Adresse reicher: In den Räumlichkeiten des ehemaligen Artner – Gasthaus auf der Wieden hat Martin Maximilian Sohl mit SOHL – Steaks & Bar einen neuen Treffpunkt für Steakliebhaber und Genießer geschaffen. Nach 30 Jahren Gastronomiegeschichte zieht damit frischer Wind in die Floragasse 6 ein. Die Idee dahinter ist ebenso einfach wie überzeugend: Richtig gutes Steak soll für jeden zugänglich sein. Mit ausgewählten Produkten, sorgfältiger Zubereitung und einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis setzt SOHL auf Steakgenuss ohne steife Regeln oder veraltete Steakhouse-Allüren.
Kulinarische Handschrift mit internationaler Erfahrung
Für die kulinarische Umsetzung holt sich Martin Maximilian Sohl mit Miguel Giraldo einen erfahrenen Küchenchef an seine Seite. Giraldo erkochte in seinem eigenen Lokal drei Hauben und sammelte darüber hinaus internationale Erfahrung, unter anderem bei der Mochi Group sowie in Frankfurt und auf Ibiza.
Im Mittelpunkt der Küche stehen gute Produkte, ehrliches Handwerk und sorgfältige Zubereitung. Besonderen Wert legt SOHL dabei auf Qualität und Herkunft des Fleisches. Zu den Lieferanten zählt der österreichische Traditionsbetrieb Schreiber, dessen Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht.
Great Steak for Everyone: Steakgenuss ohne steife Regeln
Das Herzstück der Speisekarte bilden ausgewählte Steak-Cuts, insbesondere sogenannte Secondary Cuts wie Flank Steak und Flat Iron. Dass richtig gutes Steak nicht teuer sein muss, zeigt etwa das Flat Iron Steak, das bereits um 19 Euro angeboten wird. Ergänzt wird das Angebot durch Beef Carpaccio, Burger und vegetarische Gerichte.
Ein besonderes Highlight ist das Chateaubriand, das direkt am Tisch flambiert wird und damit auch optisch für einen außergewöhnlichen Genussmoment sorgt. Auch der Gedanke des Teilens findet sich auf der Speisekarte wieder: Verschiedene Gerichte und Steak-Cuts laden dazu ein, gemeinsam probiert und genossen zu werden. Gleichzeitig soll SOHL ein Ort sein, an dem man ebenso unkompliziert allein, zu zweit oder mit Freunden ein gutes Steak genießen kann.
„Mit SOHL verfolgen wir eine einfache Idee: Richtig gutes Steak soll für jeden zugänglich sein. Wir setzen auf gute Produkte, ehrliches Handwerk und faire Preise – in einer unkomplizierten Atmosphäre, in der sich jeder willkommen fühlt. Ob zum schnellen Lunch, auf einen Drink am Nachmittag oder für einen gemeinsamen Abend mit Freunden. Unser Ziel ist es, dass unsere Gäste gerne wiederkommen und SOHL zu ihrem persönlichen Lieblingslokal machen“, erklärt Martin Maximilian Sohl.
Mehr als Steak: Ein Lieblingslokal für jede Tageszeit
Neben der Küche nimmt auch die Bar eine zentrale Rolle ein. Ausgewählte Weine, Cocktails und abwechslungsreiche Spritz-Variationen machen SOHL zu einer Adresse, an der man nicht nur zum Essen zusammenkommt. Das Lokal ist von Dienstag bis Samstag durchgehend ab 12 Uhr geöffnet und lädt damit auch am Nachmittag zum spontanen Besuch ein – sei es für ein Steak, eine Kleinigkeit zwischendurch oder einen entspannten Drink.
SOHL verbindet zeitgemäßes Design mit einer warmen, einladenden Atmosphäre. Echte Gastfreundschaft, eine lebendige Bar und unkomplizierter Genuss stehen dabei im Vordergrund. Ob für einen schnellen Lunch, einen spontanen Besuch am Nachmittag oder einen langen Abend mit Freunden – SOHL möchte ein Ort sein, an den man gerne zurückkehrt und auch einmal länger bleibt als ursprünglich geplant.
SOHL – STEAKS & BAR · WIEN
- Adresse: Floragasse 6, 1040 Wien
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag durchgehend ab 12 Uhr
